在一些公共廚房中，商用電磁爐的使用率是非常高的，因為像酒店、企業、火車等是不能夠用明火做飯的，所以，選擇使用這樣的產品是很正常的，所以，也可以將這樣的廚房稱作是商用廚房，那么我們在對這個產品進行了解的時候，看看它的作用都有哪些吧!

　　一、實用性強

　　若是在一些酒樓、飯店等限制明火的地方做飯的話，選擇使用專業的電磁爐是必然的，當然，對于商用電磁爐的外殼材料來說，其裝飾性并不明顯，畢竟它主要是發揮使用功能的，它從外觀上來看，體積大，手感特別厚實，給人一種非常好的效果。

　　二、做飯需求不同，功率也不一樣

　　其實，對于電磁爐的使用功率來說，對于普通的電磁爐而言，是控制在2.5kw之內的，而對于商用的產品而言，相對較高，一般是在3.5-35KW之間，并且，在操作模式中都是能夠自由更換與調整的。

　　三、配件以工業級為主

　　其實，我們若選擇商用的電磁爐的話，通過其配件可以發現其與普通電磁爐的差別，因為它是根據工業級的要求進行研制與生產的，所以，在穩定性方面，是可以讓消費者放心的。

　　經過以上的介紹，我們應該對商用電磁爐有一定的了解與認識了吧，其實，對于專業的電磁爐而言，其操作模式是比較豐富的，無論是按鍵還是觸摸屏，在進行控制的過程中，都要注意按照說明來使用，同時要定期維護，這樣才可以提高使用周期。