廚房一般是出現火災的易發區域，那么對于酒店來說，廚房的防火工作就很重要了，那么對于武漢食堂廚房設備所存在的一些火災隱患，我們怎樣去做預防工作呢?

　　首先我們來了解所存在的隱患有哪些吧，廚房當中的灶具是比較多，也是直接會使用到火的，那么當灶具還有餐具等等我們使用不當的時候，廚房相對就比較容易發生火災，比如說高壓鍋烤箱等等這些都是比較容易出現火災的，其次就是燃料了，廚房當中的一些燃料比如煤氣天然氣等等，當我們出現使用不當的情況時，就較為容易出現泄漏或者是燃燒爆照等現象，一旦出現這種情況火災就是比較嚴重的，還有廚房中的一些電器線路了，這個隱患是比較大的，有些廚房在裝修時用鋁芯線或者銅芯線，而且電線還不做穿管的處理，那么當這些設施在水電還有油煙的長期腐蝕之下，就較為容易出現漏電和短路起火的現象，超負荷的比較嚴重，易出現火災。

　　上面說到了火災隱患，現在就說怎么預防吧，我們需要制定出完善的消防管理規定，其次像廚房當中的燃氣燃油等管道還有閥門都是盡量做定期檢查才好，防止泄露的情況，其次如果有燃氣泄露，那么就要關閉閥門，及時做通風，廚房當中的墻壁還有抽油煙罩盡量天天清洗好才行，油煙管道也盡量每半年清洗一次，以上就是火災隱患和預防須知了。