食堂油煙凈化設備的基本構造是怎樣的？來看看此篇文章的內容吧。

    餐廳油煙凈化器是酒店、飯店、學校、單位等大型廚房配備的設備。我們不僅要保證其正常運行，而且要確保產品不損壞。一旦設備發生故障，首先要找出故障的根源，通常出現在部件上，因此我們需要掌握它的基本結構和功能。今天，武漢食堂油煙凈化公司主要關注它的結構和工作原理，并向你簡要介紹一下。

    餐飲油煙凈化器主要由集煙罩、電控箱、集油模塊板、引風機、排氣管等組成，其中集油模塊板、電控箱高壓逆變電源等為主要功能部件。

    集油模塊板主要用于吸附油煙顆粒。進入集油模塊板的電暈區后，油煙顆粒帶電，負電荷油煙顆粒流向集油區的陽板，油煙顆粒上的負電被陽板中和，油煙顆粒吸附在陽板上。同時，在陰板上沉積帶正電電荷的油顆粒。在現場安裝中，可以根據爐灶的數量和處理能力，確定裝有集油模塊板的組數、風機的尺寸和排氣管的設計。

    食品油煙凈化器采用機械分離和靜電凈化雙重功能，在油煙廢氣凈化的作用下，將吸管吸入廚房油煙凈化器，利用重力慣性凈化技術，對大直徑油霧顆粒進行物理分離均衡。分離出來的油滴大顆粒在自身重力作用下流入油槽中。剩余的小粒徑油霧顆粒進入高壓靜電場，高壓靜電場采用兩級高低壓分離的靜電工作原理。一等級電離板的電場使微粒徑油霧粒子帶電，成為帶電粒子。這些帶電粒子一到達二級吸附板就被吸附并部分碳化。同時，高壓靜電場激發的臭氧能有效降解其中的有害成分，起到消毒除臭的作用，之后通過濾網排出潔凈的空氣。

    在餐飲油煙凈化器的應用中，作為凈化器核心部件的高壓輸出絕緣子起著重要的作用，它在油煙凈化中起著不可或缺的作用，如果絕緣子有泄漏行為，整個高壓電場就不會建立，更嚴重的是，高壓會通過泄漏絕緣子釋放，給人員帶來一定的安全隱患，可以說絕緣子的正常工作將直接影響到食品飲料油煙凈化器本身的油煙凈化效果。

基本構造和原理是如上述所講，是可以了解到，的確是為生活帶來了較大的方便。