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淺談酒店廚具設(shè)備回收

文章來源：http://www.hntc68.com/ 　作者：武漢德創(chuàng)廚房設(shè)備制造有限公司　發(fā)布時間： 2021-08-26 11:17:43

　　現(xiàn)在武漢做酒店行業(yè)的公司越來越多，但不是每個公司都可以一口氣買下很多的廚房設(shè)備，所以大型連鎖酒店淘汰下來的廚房設(shè)備就是很好的選擇，那么酒店廚具設(shè)備回收包含哪些東西，有什么注意事項呢?下面武漢廚具公司就來給大家簡單介紹一下。

　　1、儲藏用具回收，分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分。食品儲藏又分為冷藏和非冷儲藏，冷藏是通過廚房內(nèi)的電冰箱、冷藏柜等實現(xiàn)的。器物用品儲藏是為餐具、炊具、器皿等提供存儲的空間。儲藏用具是通過各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等完成的。

　　2、洗滌用具回收，包括冷熱水的供應(yīng)系統(tǒng)、排水設(shè)備、洗物盆、洗物柜等，洗滌后在廚房操作中產(chǎn)生的垃圾，應(yīng)設(shè)置垃圾箱或衛(wèi)生桶等，現(xiàn)代家庭廚房還應(yīng)配備消毒柜、食品垃圾粉碎器等設(shè)備。

　　3、調(diào)理用具回收，主要包括調(diào)理的臺面，整理、切菜、配料、調(diào)制的工具和器皿。隨著科技的進步，家庭廚房用食品切削機具、榨壓汁機具、調(diào)制機具等也在不斷增加。

　　4、烹調(diào)用具回收，主要有爐具、灶具和烹調(diào)時的相關(guān)工具和器皿。隨著廚房革命的進程，電飯鍋。高頻電磁灶、微波爐、微波烤箱等也開始大量進人家庭。

　　5、進餐用具，主要包括餐廳中的家具和進餐時的用具和器皿等。

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